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DAS GOURMETFESTIVAL
DER PASTETENMANUFAKTUR HINK
Jahrtausendkoch Eckart Witzigmann (2.v.r.) mit den Hausherrn,
Owner Hans- Peter Spak (re), GF Peter Spak (li)
und Star-Gastronom Toni Mörwald
Fotos: M. Milde
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Zu einer kulinarischen Reise mit
Genuss und Leidenschaft luden Hans Peter und Peter Spak in
ihre Wiener Traditions-Manufaktur Hink nach Floridsdorf. An
allen Ecken und Enden gab es exquisite Delikatessen, dazu
edle Tropfen aus Wien und Carnuntum vom Allerfeinsten. Jahrtausendkoch
Eckart Witzigmann kreierte sieben außergewöhnliche Rezepturen
als „Edition“ für dieses Haus, die jeweils in Portionsgrößen
von 110g in edlen Gläsern verpackt sind. Auf getoastetem Schwarzoder
Weißbrot ein absoluter Hochgenuss! Wir konnten uns eigentlich
gar nicht entscheiden: sei es das Entenleberparfait mit weißem
Portwein oder das Kalbsfilet in Madeira-Gelee mit Gänseleber
–eines feiner und delikater als das andere!
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Plaudern über neue Herbst-Rezepte:
Eckart Witzigmann mit CR Eva- Maria Milde
Mag.Andrea Buday mit Eckart Witzigmann
und den prominenten Stars Edith Leyrer und Edi Finger jun.
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