AKTUELLE AUSGABE

BLITZLICHT 2/2008:

„BOTSCHAFTER DES ITALIENISCHEN
SAVOIR VIVRE IM STEIRERECK“



Francesco Averna, Birgit Reitbauer, Luisa Averna und Heinz Reitbauer

Foto: fotodienst.at/Nadine Bargad

Francesco Averna, Spross des seit 1868 produzierenden Familienunternehmens, und seine Frau Luisa, ließen es sich nicht nehmen, die neue Degustationslinie für die heimischen „Ambasciatores Averna“ persönlich in Wien im Restaurant Steirereck vorzustellen und baten zu einem genussvollen Dinner, speziell kreiert von Heinz Reitbauer. Köstlichkeiten wie Artischockensalat mit Averna-Marinade, Gebratener Stör mit Chicoree & junger Kokosnuss brachte alle zum genüsslichen Schweigen. Zwischen durch erfrischte ein Averna- Sorbet mit Papaya, gefolgt von einem gegrillten T-Bone -Steak vom Kalb mit Melanzzani & Wiesenkräutern. Der krönende Abschluss war ein geeister Averna-Kaiserschmarrn mit Averna-Rosinen und Weichselsouffle

 


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