Anlässlich des „Österreich-Jahr 2009 in Japan präsentierte Kikkoman Trading Europe seinen neuen Ratgeber „SHUKAN - Sitten & Gebräuche in Japan“. Um die Unterschiede der Kulturen an Hand eines Business-Lunch lebendig zu gestalten, bat Kikkoman den Fachmann für Umgangsformen im deutschsprachigen Raum, Moritz Freiherr Knigge sowie Siegfried Pucher, Fachmann für japanische Küche in Österreich, die geladenen Gäste im Restaurant Unkai fachkundig durch die japanische und heimische Ess- bzw. Tischkultur zu führen