AKTUELLE AUSGABE


BLITZLICHT 1/2009:

SPARGEL-SAISONSTART IN DER
SPARGELREPUBLIK MARCHFELDERHOF!



Willkommen zum besten Spargelschmaus Österreich im Marchfelderhof! Patron Gerhard Bocek (li) Spargelkönigin Lisa I. und GF Peter Grossmann, freuen sich auf Ihren Besuch!
Fotos: M. Meidl

Spargel hat in der Familie Bocek, die „Herrschaft des Marchfelderhofes“, ein lange Tradition. Schon die Ur-Ur- Großmutter von Parton Gerhard Bocek lieferte in der Biedermeierzeit Marchfeldspargel in die Herrschaftsküchen der Kaiserstadt Wien und seine Urgroßtante, Olga Hess, nahm als eine der berühmtesten Kochbuchautorinnen der Monarchie viele Spargelrezepte in ihre Werke auf. Und diese Tradition hat sich bis heute hier im Marchfelderhof, dem Spargelmekka Österreichs, lebendig erhalten und von April bis Ende Juni werden Jahr für Jahr unglaubliche Mengen dieses kaiserlichen Gemüses verputzt, zubereitet in vielen, köstlichen Variationen – getreu dem Leitspruch des Hauses: „ASPARAGUS HIC LEX, HOSPES HIC REX“ – Hier ist der SPARGEL Gesetz, und der Gast KÖNIG!!!


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